Grilled cheese med ramslökspesto

Du behöver:

Bröd

Smör

Ost

Pesto:

Ramslök

Spenat

Mandlar

Vitlök

Parmesan

Rapsolja

Zest och saft från citron

Salt och svartpeppar

Gör så här:

1. Rosta mandlarna i en stekpanna och mixa till önskad storlek

2. Finhacka ramslök och spenat

3. Riv över rikligt med parmesanost och citronzest efter smak

4. Blanda i mandlarna, pressa i vitlök och rör runt

5. Pressa i citronsaft och späd med olja och lite vatten till önskad konsistens

6. Smaka av med salt och peppar

7. Smöra två brödskivor, lägg på varandra och grilla i mackgrill, eller stek i en stekpanna på ena sidan tills de fått fin färg.

8. Lägg ost på den grillade sidan av mackan och bre på pesto.

9. Grilla eller stek med den otillagade sidan av brödet utåt tills osten smält och brödet fått fin färg.